黄金海岸酒店管理公司凭借雄厚的专家实力，将最新的酒店管理理论及酒店管理方法不断地运用和充实到现实的酒店管理中。在公司酒店管理的模式基础上，针对每个酒店的不同特点，为业主建立符合国情、区域性的特点，以及酒店自身特点的动态的酒店管理模式，包括市场形象策划，酒店服务规范和管理规范等。最大程度的体现每个酒店的特色和自身优势，增强市场竞争力，为业主获得量大的经营效益． 公司业务发展的主要模式为： ◆全权委托管理 管理公司与委托方签署管理合同，委派总经理和酒店主要管理人员，对酒店进行全权管理，井通过连锁本部运作，为酒店提供客源输送、宣传支持、物资配送等服务，确保酒店取得良好的效益并稳居当地领先位置，公司也将视酒店具体情况，考虑结合租赁经营或参股等形式．全权管理期限一般为5年以上． ◆部分委托管理 由黄金海岸酒店管理公司派出执行总经理和部分部门经理（一般为营业部门），与委托方管理人员共同经营管理酒店．或派出资深管理人员定期对委托方酒店进行主指导性管理；对酒店员工的岗位培训进行监督指导：协助和实施对日常工作的管理和策划；协助酒店建立管理运行模式和标准，使其自成一体；为业主培养一支基本的酒店管理队伍． ◆顾问管理 管理公司与委托方签订顾问管理合同，委派专家顾问组，定期到酒店与主要管理人员进行业务分析，提供各种经营规划方案，并利用连锁本部资源、信息和技术力量，为酒店提供必要的支持．顾问管理范围包括酒店前期筹划、开业运作，日常经营、市场营销推广、管理体系建立、人才培训开发、工程技术等所有酒店运作内容．顾问管理期限一般为2年以上。 ◆开业管理 酒店管理公司将委派开业管理小组，对委托酒店进行直接管理。管理范围包括酒店筹划的前期咨询管理（市场调研，建筑形态、设施布局、环境装饰等）和开业运作管理（包括员工招聘，管理人员培养、管理体系建立、物资配备、设备选购与安装，市场推广，财务预算编制等），直至酒店正常营业并顺利运转．管理期限一般为2—3年。 ◆专业培训 培训管理是由黄金海岸酒店管理公司派出管理人员或专业培训师至委托酒店对相关人员进行培训指导服务或委托方酒店学员参加管理公司培训课程．专业培训—般包括：员工岗位理论与实务培训全面质量管理培训；酒店专业财务，工程、营销等培训；成建制培训，；各类专题讲座；职业经理人培训等。 ◆星级规范管理 协助业主制定总体上星级评定工作计划，完善酒店机构设置与运行规范，健全各项内部规章制度完善设备设施的维护和保养，对酒店清洁卫生与服务质量进行全面检查．并组织全员上星培训．组织自查，弥补缺项（查漏补缺）建立酒店服务质量保证体系，指导落实各项具体的星级评定工作． ◆专业餐饮厨房管理 由黄金海岸酒店管理公司派出职业厨师和厨师长，派出专业的餐厅经理至委托方进行 ◆其他项目服务 黄金海岸酒店管理公司还提供各种单个管理项目的服务．主要包括：建立酒店管理模式：包括制定员工手册，组织结构重新设置和完善，定岗定编，酒店服务规范和管理规范，相关制度的制定等．物资配送服务、酒店装饰服务、酒店专业咨询服务、指导疹断管理等等． 黄金海岸大酒店管理手册 为了使自身达到国内一流水准并走向世界，必须进一步扩大视野，注重实践，从而掌握丰富的经验，黄金海岸大酒店在长期的经营实践中，．吸收、创造性的整合汇编了一套36万宇的管理模式，形成了黄金海岸酒店管理公司的《管理手册》．该手册不仅体现了黄金海岸大酒店的管理模式，而且还注意吸取其它先进管理流派的长处，目的是逐步总结出适合中国的现代化酒店管理经验。为现代化的酒店管理注入更多的中国特色。 手册具有如下特点： ◆实效性 黄金海岸大酒店在经营管理中，注重在实践中不断完善日自己管理模式，结合中国国情及市场发展变化，坚持提供个性化和超值服务，强调“宾客至上，服务第一”的宗旨，酒店的工作一切从客人的实际需要出发． ◆可操作性 该手册将抽象的服务宗旨变成具体的，可操作的服务程序．它不仅规定了酒店各工种岗位的人员素质要求和岗位职责，而且实行了各岗位工种的评估与考核，保证了服务质量与管理质量。 ◆系统性 酒店注重各部门之间及部门内各岗位之间工作的衔接和配合。如酒店内通过实践，完善从宾客订房、入房、开房、住店期间的各类消费，直至客人离店的一条龙服务，以此保证了酒店运转的紧密协调． ◆先进性，科学性 为了使黄金海岸大酒店管理水平与国际同步发展，酒店每年不惜巨资，派出中层以上管理骨干到国外学习和考察，对{黄金海岸酒店管理于册}进行修改和补充，以跟上先进饭店管理科学发展的步伐。 |